Вход в личный кабинет         RU  EN

Детальная информация об издании

 Технология спирта
Однотомник.
1981

Технология спирта

1981
Москва
Лег. и пищ. пром-сть
Аннотация

Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы подготовки сырья к сбраживанию. Освещено получение солода и ферментных препаратов, культивирование дрожжей, сбраживание, выделение спирта из бражки, его ректификация. Рассмотрены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод

Доступность

1 экз. можно взять на дом
Забронировать
Зал литературы по естественным и техническим наукам Подробнее о фонде
Тип Однотомник.
Объем 416 с.
Размеры 20 см.
Язык Русский
ББК 36.87
Библиографическое описание
 

Возможно, эти издания вас заинтересуют:

Домашнее виноделие — 1998 (Делайте это правильно)
Домашнее виноделие — 1998 (Делайте это правильно)
Габих Г.Э., Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела — 2021
Габих Г.Э., Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела — 2021
Риссанен М., История пива. От монастырей до спортбаров — 2019
Риссанен М., История пива. От монастырей до спортбаров — 2019
Багриновский Г. Ю., Энциклопедический словарь спиртных напитков. свыше 3500 названий. история спиртных напитков от глубокой древности до наших дней — 2008
Багриновский Г. Ю., Энциклопедический словарь спиртных напитков. свыше 3500 названий. история спиртных напитков от глубокой древности до наших дней — 2008
Аннемюллер Г., Несоложеное сырье в пивоварении. Свойства, подготовка, применение. перевод с английского — 2015
Аннемюллер Г., Несоложеное сырье в пивоварении. Свойства, подготовка, применение. перевод с английского — 2015
Домарецкий В. А., Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья. учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 552400 (260100)
Домарецкий В. А., Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья. учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 552400 (260100) "Технология продуктов питания" и по специальности 270500 (260204) "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) "Производство продуктов питания из растительного сырья" — 2015
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры
«Российская государственная библиотека для молодёжи» Главное здание 107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1
Метро «Преображенская площадь» (выход №5)
Телефон для справок: +7 499 670-80-01
E-mail: info@rgub.ru

Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова» 107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1
Метро «Электрозаводская»
Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600)
E-mail: mansion@rgub.ru

Яндекс.Метрика

© Российская государственная библиотека для молодёжи, 2004 — 2025