Вход в личный кабинет         RU  EN

Детальная информация об издании

Цыганова Татьяна Борисовна Технология и организация производства хлебобулочных изделий
Однотомник.
2012

Технология и организация производства хлебобулочных изделий

2012
Москва
Академия
Аннотация

Учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования по специальностям «Производство хлеба и хлебобулочных изделий» и «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»

Доступность

1 экз. можно взять на дом
Забронировать
Зал литературы по естественным и техническим наукам Подробнее о фонде
Тип Однотомник.
Объем 446, [1] с.
Размеры 22 см.
ISBN 978-5-7695-8771-9
Язык Русский
ББК 36.83я723
Библиографическое описание
 

Возможно, эти издания вас заинтересуют:

Ауэрман Л. Я., Технология хлебопекарного производства. [Учеб. для вузов по спец.
Ауэрман Л. Я., Технология хлебопекарного производства. [Учеб. для вузов по спец. "Технология хлебопекар., макарон. и кондитер. пр-ва"] — 1984
Цыганова Т. Б., Технология и организация производства хлебобулочных изделий. учебник. для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования — 2012 (Соответствует ФГОС) (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебник)
Цыганова Т. Б., Технология и организация производства хлебобулочных изделий. учебник. для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования — 2012 (Соответствует ФГОС) (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебник)
Хосни Р. К., Зерно и зернопродукты. Научные основы и технологии. пер. с англ. — 2006 (Научные основы и технологии)
Хосни Р. К., Зерно и зернопродукты. Научные основы и технологии. пер. с англ. — 2006 (Научные основы и технологии)
Хамельман Д., Хлеб. технология и рецептуры — 2012
Хамельман Д., Хлеб. технология и рецептуры — 2012
Чижикова О. Г., Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. учебник для прикладного бакалавриата — 2019 (Бакалавр. Прикладной курс)
Чижикова О. Г., Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. учебник для прикладного бакалавриата — 2019 (Бакалавр. Прикладной курс)
Мармузова Л. В., Технология хлебопекарного производства. сырье и материалы. учебник. для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии
Мармузова Л. В., Технология хлебопекарного производства. сырье и материалы. учебник. для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь-мастер" — 2012 (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность) (Федеральный комплект учебников) (Учебник) (Соответствует ФГОС)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры
«Российская государственная библиотека для молодёжи» Главное здание 107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1
Метро «Преображенская площадь» (выход №5)
Телефон для справок: +7 499 670-80-01
E-mail: info@rgub.ru

Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова» 107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1
Метро «Электрозаводская»
Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600)
E-mail: mansion@rgub.ru

Яндекс.Метрика

© Российская государственная библиотека для молодёжи, 2004 — 2025