Вход в личный кабинет         RU  EN

Детальная информация об издании

Гарви Майкл Ресторанный бизнес для
Однотомник.
2013

Ресторанный бизнес для "чайников"

2013
Москва [и др.]
Диалектика
Аннотация

Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет собой ресторанный бизнес. Некоторые видят только внешний блеск и великолепие и не замечают тех трудностей и проблем, которые сопровождают этот бизнес. Другие видели ресторанный бизнес изнутри и уверены в том, что смогут справиться с ним лучше, чем их работодатели, не осознавая того, насколько серьезные и ответственные задачи и решения каждый день приходится решать Боссу. Мы хотим, чтобы у вас сложилось целостное представление о мире ресторанного бизнеса, — о том, что в нем хорошо, что плохо, что абсурдно — чтобы вы смогли принять информированное решение о своем месте в этом мире. После того как вы прочитаете эти страницы в красивой желто-черной обложке, вы ясно поймете, по плечу ли вам это дело, и будете знать, с чего именно следует начинать

Доступность

1 экз. можно взять на дом
1 экз. для работы только в библиотеке
Забронировать
Зал литературы по общественным и гуманитарным наукам Подробнее о фонде
Тип Однотомник.
Объем 312 с.
Размеры 24 см.
ISBN 978-5-8459-1823-9
Язык Русский
Язык оригинала Английский
ББК 65.431
Библиографическое описание
 

Возможно, эти издания вас заинтересуют:

Батраева Э. А., Экономика предприятия общественного питания. учебник и практикум для академического бакалавриата. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям — 2017 (Бакалавр. Академический курс)
Батраева Э. А., Экономика предприятия общественного питания. учебник и практикум для академического бакалавриата. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям — 2017 (Бакалавр. Академический курс)
Рождественская Л. Н., Гостеприимство и сервис в индустрии питания. учебное пособие. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04
Рождественская Л. Н., Гостеприимство и сервис в индустрии питания. учебное пособие. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.02 "Менеджмент (квалификация (степень) "бакалавр") — 2020 (Высшее образование - бакалавриат) (Бакалавриат)
Труханович Л.В., Кадры ресторанов, закусочных, столовых, баров, кафе. сборник должност. и производсв. инструкций, квалификац. характеристик — 2003
Труханович Л.В., Кадры ресторанов, закусочных, столовых, баров, кафе. сборник должност. и производсв. инструкций, квалификац. характеристик — 2003
Артемова Е. Н., Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса. учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению
Артемова Е. Н., Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса. учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" — 2011 (Высшее профессиональное образование. Индустрия питания) (Учебное пособие)
Петров А. М., Общественное питание. учет и калькулирование себестоимости — 2006 (Профессиональный бухгалтер)
Петров А. М., Общественное питание. учет и калькулирование себестоимости — 2006 (Профессиональный бухгалтер)
Шульц Г., Как чашка за чашкой строилась Starbucks. Говард Шульц и Дори Джонс Йенг — 2016
Шульц Г., Как чашка за чашкой строилась Starbucks. Говард Шульц и Дори Джонс Йенг — 2016
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры
«Российская государственная библиотека для молодёжи» Главное здание 107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1
Метро «Преображенская площадь» (выход №5)
Телефон для справок: +7 499 670-80-01
E-mail: info@rgub.ru

Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова» 107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1
Метро «Электрозаводская»
Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600)
E-mail: mansion@rgub.ru

Яндекс.Метрика

© Российская государственная библиотека для молодёжи, 2004 — 2025