Вход в личный кабинет         RU  EN

Детальная информация об издании

Коник Нина Владимировна Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов
Однотомник.
2016

Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов

2016
Москва
Альфа-М
Аннотация

Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения. Особое внимание уделяется вопросам проведения идентификации и сертификации данной группы товаров. Все представленные данные соответствуют требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию Для студентов колледжей и училищ, обучающихся по специальностям «Товароведение (по группам однородных товаров)» и «Организация обслуживания в общественном питании».

Доступность

1 экз. можно взять на дом
Забронировать
Зал литературы по естественным и техническим наукам Подробнее о фонде
Тип Однотомник.
Объем 234 с.
Размеры 22 см.
ISBN 978-5-98281-184-4
Язык Русский
ББК 30.609
Библиографическое описание
 

Возможно, эти издания вас заинтересуют:

Иванов М. Н., Товароведение обувных товаров. [учеб. пособие по спец. 3202
Иванов М. Н., Товароведение обувных товаров. [учеб. пособие по спец. 3202 "Орг. торговли и товароведение непрод. товаров"] — 1990
Репников Б.Т., Товароведение и биохимия рыбных товаров. учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности
Репников Б.Т., Товароведение и биохимия рыбных товаров. учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" — 2010
Куликова Н.Р., Товароведение и экспертиза чая и кофе. учебное пособие. [для студентов высших и средних специальных учебных заведений] — 2013
Куликова Н.Р., Товароведение и экспертиза чая и кофе. учебное пособие. [для студентов высших и средних специальных учебных заведений] — 2013
Алексеев Н. С., Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. [Учеб. для вузов по спец. 1732
Алексеев Н. С., Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. [Учеб. для вузов по спец. 1732 "Товароведение и орг. торговли непрод. товарами"] — 1988
Калачев С. Л., Теоретические основы товароведения и экспертизы. учебник для бакалавров. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям
Калачев С. Л., Теоретические основы товароведения и экспертизы. учебник для бакалавров. для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Коммерция" и "Товароведение и экспертиза товаров" — 2012 (Учебник) (Бакалавр)
Орловский Э. И., Товароведение культтоваров. Учеб. пособие для торг. вузов — 1987
Орловский Э. И., Товароведение культтоваров. Учеб. пособие для торг. вузов — 1987
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры
«Российская государственная библиотека для молодёжи» Главное здание 107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1
Метро «Преображенская площадь» (выход №5)
Телефон для справок: +7 499 670-80-01
E-mail: info@rgub.ru

Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова» 107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1
Метро «Электрозаводская»
Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600)
E-mail: mansion@rgub.ru

Яндекс.Метрика

© Российская государственная библиотека для молодёжи, 2004 — 2025