Вход в личный кабинет         RU  EN

Детальная информация об издании

Васюкова Анна Тимофеевна Оборудование пищевых предприятий
Однотомник.
2019
Аннотация

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями.

Доступность

1 экз. можно взять на дом
Забронировать
Зал литературы по естественным и техническим наукам Подробнее о фонде
Тип Однотомник.
Объем 284 с.
Размеры 22 см.
ISBN 978-5-406-07081-9
Язык Русский
ББК 36я73
Библиографическое описание
 

Возможно, эти издания вас заинтересуют:

Панфилов В. А., Теория технологического потока. учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов
Панфилов В. А., Теория технологического потока. учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" — 2019 (Высшее образование. Специалитет)
Охрименко О. В., Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. учебное пособие — 2016 (Учебники для вузов. Специальная литература)
Охрименко О. В., Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. учебное пособие — 2016 (Учебники для вузов. Специальная литература)
Гинзбург А. С., Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности. [Учеб. пособие для вузов по спец. группы
Гинзбург А. С., Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности. [Учеб. пособие для вузов по спец. группы "Технология пищ. продуктов" и "Машины и аппараты пищ. пр-в] — 1985
Донченко Л.В., Технология функциональных продуктов питания. учебное пособие для вузов — 2019 (Университеты России)
Донченко Л.В., Технология функциональных продуктов питания. учебное пособие для вузов — 2019 (Университеты России)
Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов. [Учеб. пособие для вузов по спец.
Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов. [Учеб. пособие для вузов по спец. "Холодил. и компрессор. машины и установки"] — 1985
Джей Д. М., Современная пищевая микробиология — 2017 (Лучший зарубежный учебник)
Джей Д. М., Современная пищевая микробиология — 2017 (Лучший зарубежный учебник)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры
«Российская государственная библиотека для молодёжи» Главное здание 107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1
Метро «Преображенская площадь» (выход №5)
Телефон для справок: +7 499 670-80-01
E-mail: info@rgub.ru

Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова» 107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1
Метро «Электрозаводская»
Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600)
E-mail: mansion@rgub.ru

Яндекс.Метрика

© Российская государственная библиотека для молодёжи, 2004 — 2025